ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

Ὁ Ὑπολογισμὸς τῆς πληρότητας ἑνὸς γεύματος

Ἕνα γεῦμα, γιὰ νὰ εἶναι ὑγιεινό, πρέπει νὰ εἶναι πλῆρες.
Τί ἀκριβῶς σημαίνει αὐτό;

Πλῆρες γεῦμα εἶναι τὸ γεῦμα ἐκεῖνο ποὺ περιέχει, στὴν ἀναλογία ποὺ τοῦ ἀντιστοιχεῖ στὰ συνολικὰ ἡμερήσια γεύματα, τὸ ἀντίστοιχο ποσοστὸ στὶς ἡμερήσιες συνιστώμενες δόσεις.
Τὸ γεῦμα αὐτό, τὸ πλῆρες, ἐξ ὁρισμοῦ εἶναι τὸ ὑγιεινότερο γεῦμα.
Μόνο πλήρη γεύματα πρέπει νὰ τρῶμε, δύο, τρία ἢ τέσσερα τὴν ἡμέρα, καὶ ὄχι νὰ τσιμπολογᾶμε ἀποσπασματικὰ φροῦτα, σαλάτες, γιαούρτια, χυμοὺς κ.λπ.
Ἂς δώσουμε ἕνα ἁπλοποιημένο παράδειγμα γιὰ νὰ γίνει κατανοητὸς ὁ ὁρισμός. Ἔστω κάποιος τρώει 2 γεύματα τὴν ἡμέρα «ἰσόποσα». Τότε οἱ περιεκτικότητες τοῦ καθενὸς γεύματος στὶς θρεπτικὲς οὐσίες θὰ πρέπει νὰ εἶναι τὸ 50% τῶν ἡμερήσιων συνιστώμενων δόσεων.
Ἕνα κριτήριο σωστῆς διατροφῆς εἶναι «νὰ μὴν αἰσθανόμαστε πεῖνα» ἀνάμεσα στὰ γεύματα!

Πῶς γίνεται ὁ ὑπολογισμὸς τῆς πληρότητας;

Στὸν ἱστότοπο «Περιεκτικότητες Τροφῶν - Ὑπολογισμὸς Πληρότητας», μπορεῖτε νὰ ἐλέγξετε τὰ γεύματά σας καὶ ἕνα-ἕνα καὶ συνολικά (ἡμερησίως) καὶ νὰ δεῖτε πόσο πλήρη εἶναι. Θὰ δεῖτε δηλαδὴ ἂν παίρνετε τὶς ἡμερήσιες συνιστώμενες δόσεις σὲ ὅλες τὶς θρεπτικὲς οὐσίες! Καὶ ἀναλόγως θὰ διορθώσετε...

Περιεκτικότητες Τροφῶν - Ὁδηγίες

• Ταξινομῆστε τὸν πίνακα «ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΩΝ» ὥς πρὸς τὴν αὔξουσα ἢ φθίνουσα τιμὴ κάποιου στοιχείου ἢ βιταμίνης, κάνοντας click στὴν ἐπικεφαλίδα!! τοῦ πίνακος «Περιεκτικότητες Τροφῶν» στὸ στοιχεῖο ποὺ θέλετε.
• Γιὰ τοὺς ὑπολογισμοὺς καὶ τὴν ταξινόμηση τοῦ πίνακος ἀπαιτεῖται ἐνεργοποιημένη javascript στὸ φυλλομετρητὴ σας.
• Γιὰ ἀνάλυση ὀθόνης 1024x728 καὶ μικρότερη πρέπει νὰ κάνετε «Zoom Out», γιὰ νὰ βλέπετε σωστά τοὺς πίνακες.
• Δίπλα ἀπὸ κάθε τροφή γράψτε σὲ γραμμάρια (g) τὶς ποσότητες ποὺ θέλετε νὰ ὑπολογίσετε. Πεδία μὲ «0» ἢ «κενό» ὑπολογίζονται ὡς «0».
• Κάνοντας κλίκ μέσα στὸ πεδίο μὲ τὸ ποντίκι τὸ πεδίο μηδενίζεται. Μπορεῖτε νὰ μετακινῆστε στὸ ἑπόμενο πεδίο μὲ «Tab».
• Ταυτόχρονα μὲ τὴν πληκτρολόγηση τῆς ποσότητας τῆς τροφῆς ἔχετε στὸν πάνω πίνακα τα συγκεντρωτικά ἀποτελέσματα.
• Μὲ τὸ κουμπί «Μηδενισμός» ὅλες οἱ τιμές τῶν «inputs» καὶ τῶν «outputs» μηδενίζονται(ἐκτὸς τοῦ Σωματικοῦ Βάρους).

Μερικὲς διευκρινίσεις γιὰ τοὺς πίνακες

• Σὲ ὅλες τὶς τιμές, τὸ συνολικὸ σφάλμα μπορεῖ νὰ φθάσει μέχρι καὶ 20%.
• Οἱ ἀρχικὲς μετρήσεις ἀναφέρονται σὲ ἀνεπεξέργαστες, ἐποχικὲς τροφὲς κάποιας ποικιλίας.
• Ἀνάλογα μὲ τὸ εἶδος τοῦ μαγειρέματος ἀλλοιώνονται οἱ τιμὲς τῶν μετρήσεων
• Ὑποτίθεται πὼς οἱ τροφὲς δὲν περιέχουν ἁλάτι καὶ ζάχαρη, μὲ μοναδικὴ ἐξαίρεση τὶς ἐλιές.
• Ἡ στρογγυλοποίηση στὶς τιμὲς γίνεται στὸν ἑπόμενον ἀκέραιο.

Ὑπολογίζονται αὐτόματα τὰ παρακάτω θρεπτικὰ συστατικά:

• H2O, τὸ ποσοστὸ νεροῦ ποὺ περιέχεται στὴν ἐν λόγῳ τροφή·
• Kcal , χιλιοθερμίδες (ἢ «θερμίδες», ὅπως λανθασμένα λέγονται), ἡ ἐνέργεια ποὺ μπορεῖ νὰ μᾶς παράσχει ἡ συγκεκριμένη τροφὴ ἀνὰ 100 γρ·
• Π, πρωτεΐνες σὲ γρ. - ἡ Σ.Η.Δ. εἶναι 0.85 γρ. / 1 κιλὸ βάρους.
• Λ, λίπη σὲ γρ.·
• Ὑ, ὑδατάνθρακες σὲ γρ.·
• Ca, ἀσβέστιο σὲ mg·
• P, φώσφορος σὲ mg·
• Fe, σίδηρος σὲ mg·
• Na, νάτριο σὲ mg·
• K, κάλιο σὲ mg·
• Mg, μαγνήσιο σὲ mg·
• A, βιταμίνη Aσὲ ΔΜ (διεθνεῖς μονάδες, IU, International Units)·
• Β1, βιταμίνη B1, θειαμίνη σὲ mg·
• Β2, βιταμίνη B2, ριβοφλαβίνη σὲ mg·
• Β3, βιταμίνη B3, νιασίνη, νικοτινικὸ ὀξὺ σὲ mg·
• Β6, βιταμίνη B6, πυριδοξίνη σὲ mg·
• Β9, βιταμίνη B9, φυλλικὸ ὀξὺ (ἢ φολικὸ ὀξὺ ἢ φολασίνη) σὲ μg·
• Β12, βιταμίνη Β12 σὲ μg·
• C, βιταμίνη C, ἀσκορβικὸ ὀξὺ σὲ mg.
• D, βιταμίνη D, καλσιφερόλη σὲ ΔΜ (διεθνεῖς μονάδες)·
• E Βιταμίνη E, τοκοφερόλη σὲ mg.

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΕΠΟΧΗΣ

Ἐδώδιμα καὶ Ἐποχιακὰ Τρόφιμα, Φρέσκα Φροῦτα καὶ Λαχανικά.
Πατῆστε τὸν «Μῆνα» ποὺ θέλετε στὴν «Πράσινη» ἐπικεφαλίδα τοῦ Πίνακα, γιὰ νὰ κατατάξετε τὶς τροφές κατά ἐποχὴ.
Ἐκτύπωση πρὶν πάτε στὴ Λαϊκή.

(2): σημαὶνει ὅτι ὑπάρχει ὅλο τὸ ἔτος. (1): στὴν έποχὴ του καὶ (κενὸ):ἐκτὸς ἐποχῆς

«Download»
γιὰ περισσότερα τρόφιμα!

Δὲν ἦταν δυνατὸν νὰ συμπεριληφθοῦν ὅλες οἱ τροφὲς μὲ τὶς παραλλαγές τους σὲ μία «Web σελίδα». Στὴν σελίδα λοιπὸν «Περιεκτικότητες Τροφῶν» ἔχουμε ἐπιλέξει κάποιες τροφὲς ἔτσι ὥστε νὰ μπορεῖ κατ' εἶδος νὰ καλυφθεῖ ἕνα μεγάλο φάσμα τῆς διατροφῆς.

Ὅμως τὰ κενὰ εἶναι πάντα μεγάλα. Πολλὲς τροφὲς (στὴν κυριολεξία Τρόφιμα) εἶναι ἐκτὸς τῆς σελίδας «Περιεκτικότητες Τροφῶν». Τὸ κενὸ αὐτὸ θέλουμε νὰ τὸ καλύψουμε μὲ αὐτὴ τὴν download σελίδα.

Δίνουμε ἐδῶ γιὰ νὰ κατεβάσετε δύο ἀρχεῖα Excel.

Τὸ πρῶτο ἀρχεῖο εἶναι πανομοιότυπο τῆς σελίδας μας «Περιεκτικότητες Τροφῶν». Μὲ αὐτὸ μπορεῖτε νὰ κάνετε ὅ,τι ἀκριβῶς κάνετε καὶ στὴν σελίδα μας «Περιεκτικότητες Τροφῶν», δηλαδὴ νὰ ὑπολογίζετε τὶς συνολικές σας λήψεις σὲ θρεπτικὲς οὐσίες τῆς διατροφῆς σας. Καὶ μπορεῖτε νὰ τὸ ἀναπτύξεται γιὰ νὰ καλύψεται τὶς δικὲς σας συνήθειες διατροφῆς.

Τὸ δεύτερο ἀρχεῖο εἶναι ἕνα ἀρχεῖο Excel καὶ αὐτό, τὸ ὁποῖο περιέχει περὶ τὶς «3.5 χιλιάδες ἐγγραφὲς» διαφόρων τροφῶν καὶ τροφίμων μὲ τὶς βιταμίνες τους καὶ τὰ ἀνόργανά τους. Γιὰ λόγους οἰκονομίας (size) ἔχουμε παραλείψει τὶς στῆλες «Νερό», «Θερμίδες», «Λίπη», «Ὑδατάνθρακες». Οἱ τιμές τους συνήθως ἀναγράφονται πάνω στὶς συσκευασίες τῶν τροφίμων.

Κατεβάζοντας τὰ δύο αὐτὰ ἀρχεῖα μπορεῖτε νὰ δημιουργήσετε πάνω στὸ πρῶτο, βοηθούμενοι ἀπὸ τὸ δεύτερο, τὸ δικό σας προσωπικὸ ἀρχεῖο, ἕνα «Βιταμινομετρητή» ἢ «Διατροφομετρητή» στὰ μέτρα σας. (συγχωρῆστε μὲ γιὰ τοὺς νεολογισμούς).

Downloads

Ὑγιεία καὶ Χαρά

• Ὁ ἄρτος ὁ ἐπιούσιος
• Τὰ εὐλογημένα ἄλλων ἐποχῶν
• Τὸ Περιπατεῖν διὰ τὸ Θεραπεύειν
• Ἡ γιαούρτι (lactobacillus bulgaricus)
• Ἀρχὲς Διατροφῆς
• Παροιμίες Ὑγιείας
• ἡ Καθημερινὴ Γυμναστικὴ καθῆκον στὴν Ζωή
• Οἱ κόρες τοῦ Ἀσκληπιοῦ
• ἡ Καθημερινὴ Νηστεία
• Ἡ σωστὴ ἀνάγνωση τοῦ «αἰσθήματος τῆς πείνας»
• Πανάκεια γιὰ τὴν Ὑγίεια
• ὁ Ὕπνος
• Εἰς ὑγιείαν τῶν δοντιῶν μας
• Οἱ νόμοι τῆς νοθείας τῶν τροφίμων (καὶ ὄχι μόνον)
• Ἡ μέτρηση τῆς ἀρτηριακῆς πίεσης
• Ὁ Ἡρόδικος ὁ Σηλυμβριανός, ὁ δάσκαλος τοῦ Ἱπποκράτη
• Μέτρον ἄριστον
• Γυμναστικὴ καὶ ἐργασία
• Κανόνες ὑγιεινῆς διατροφῆς
• Ἰώσεις, Ἀσθένειες, Ἀρρώστιες
• Τὰ συστατικὰ τοῦ αἵματος
• Νὰ γυμνάζομαι